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近日，麟游县民政局联合县市场监管局组成检查组，对全县2所敬老院和4个城市社区日间照料中心饮食安全进行检查。
在检查中，对发现的灭菌消杀不全面、食材采购记录不完整、饭菜留样不到位、原料储存不规范、防鼠设施不完善、食品存放未分类等问题，逐一督促被查单位采取措施，压实责任，积极进行整改，确保老年人饮食安全。
一是压实工作责任。检查过程中，联合检查组督导两所敬老院和四个社区，建立完善食品安全相关规章制度，落实领导责任和工作人员职责，做到饮食安全责任明确，职责到人。
二是完善饮食安全设施。根据实际情况，督促指导敬老院和社区，限期配齐消毒、防鼠、食品留样、食材存贮等卫生防疫设施，达到饮食服务行业规范和标准要求。
三是规范饮食人员操作。指导饮食从业人员严格做好场所清洁卫生和防疫灭菌工作，严格执行个人着装及卫生规定，按照行业规定和标准要求，从食材进购、饭菜加工、餐具消毒、饭菜存贮等方面严格执行规定流程，严把操作关口，确保食材采购及饮食加工环节不出问题。
联合检查组要求，养老服务机构管理人员和饮食加工人员在节日期间要坚守岗位、尽职履责，结合老年人饮食习惯，变换饭菜花样、提高服务质量，确保老年人吃的放心、吃的舒心，健康快乐。
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